Ollas Comunes en Chile. Entendiendo un fenómeno social de organización para enfrentar el hambre durante la pandemia por COVID-19 / Common pots in Chile. Understanding a social phenomenon of organization to face hunger during the COVID-19 pandemic

Fundamentos: La pandemia por COVID-19 ha conducido a una crisis socioeconómica, aumentando lainseguridad alimentaria. Las medidas gubernamentales no han sido suficientes y la comunidad se haorganizado para solucionar sus necesidades alimentarias. En Chile resurgieron las “Ollas Comunes” (OC):organizaciones sociales autogestionadas cuyo propósito es alimentar a miembros de la comunidad ensituación de hambre. El objetivo del estudio es describir los elementos característicos del funcionamiento delas OC en Chile durante la pandemia por COVID-19.Métodos: Estudio descriptivo transversal, que utiliza datos cuantitativos y cualitativos. A través de unformulario online, se recolectó información de 117 OC a nivel nacional.Resultados: En promedio, 9 personas trabajan en las OC, con diferentes tareas. Las OC operabanprincipalmente 3 días a la semana, mayormente en espacios comunitarios en barrios más vulnerables. Los/asvoluntarios/as reconocen que las OC surgen por una necesidad de la comunidad que el gobierno no es capazde atender; las OC promueven la participación social y son una ayuda para la población vulnerable.Conclusiones: Esta investigación podría ayudar a desarrollar políticas públicas que consideren a estasorganizaciones comunitarias y su rol frente a la inseguridad alimentaria, así como aprovechar la capacidad yainstalada por la comunidad. (AU)

Background: The COVID-19 pandemic has led to a socioeconomic crisis, increasing food insecurity.Government measures have not been enough, and the community has organized itself to solve its foodneeds. In Chile, the "Ollas Comunes" (OC) have re-emerged: self-managed social organizations whose purposeis to feed community members in a situation of hunger. The study aims to describe the characteristicelements of the operation of the OC in Chile during the COVID-19 pandemic.Methods: This is a cross-sectional and descriptive study, which uses quantitative and qualitative data.Through an online form, information was collected from 117 OC nationwide.Results: On average, nine people work in the OC, with different tasks. The OC operated mainly three days aweek in community spaces and in the more vulnerable neighborhoods. The volunteers recognized that the OCarose from a community need that the government could not attend to; the OC promoted social participationand helped the vulnerable population.Conclusions: This research could help develop public policies that consider these community organizationsand their role in food insecurity and take advantage of the community capacity. (AU)

Enteroparasitosis en Santiago poniente en relación a la campaña de prevención del cólera / Enteroparasitosis in western area of Santiago in relation to cholera prevention campaign

Se estudió la relación de la campaña de prevención del cólera, iniciada en abril de 1991, sobre las enteroparasitosis. Para ello, se evaluaron 116.755 exámenes coproparasitarios realizados en tres hospitales del área occidente de Santiago, Chile: San Juan de Dios, Félix Bulnes y Melipilla, en los trienios 1988-1990 (pre cólera) y 1991-1993 (post-cólera). Al comparar ambos períodos, se observó un descenso de 20,8 por ciento en el número total de exámenes realizados (p< 0,0125), luego de iniciada la campaña. El número de exámenes positivos a enteroparásitos disminuyó en un 28,5 por ciento (p< 0,0125). Entre los organismos más frecuentes, el descenso fue de 33,3 por ciento para giardia lamblia (p< 0,01), 32,9 por ciento para entamoeba coli (p< 0,025) y 18,9 por ciento para endolimax nana (p< 0,025). Se observa una clara disminución de las infecciones enteroparasitarias en relación al inicio de la campaña de prevención del cólera, probablemente por la similitud de sus mecanismos de transmisión

Comparación de las técnicas de Elisa, doble difusión con detección del arco 5§, hemaglutinación indirecta en el diagnóstico de la hidatidosis humana / Comparison between Elisa, double diffusion with detection of arc 5 and indirect hemagglutination in the diagnosis of human hydatidosis

Debido a la reciente estandarización en nuestro laboratorio de la reacción de ELISA se consideró importante evaluar su utilidad diagnostica y aplicabilidad rutinaria en comparación a la doble difusión con detección del arco 5§ (DD5) y la reacción de hemaglutinación indirecta (RHA) frente a casos comprobados de hidatidosis. Para ello se efectuaron las tres técnicas en los sueros de 54 pacientes con hidatidosis comprobada quirúrgicamente y los sueros de 72 pacientes con otras patologías parasitarias y no parasitarias. Al comparar los resultados de los tres métodos se observó que ELISA presentó la mayor sensibilidad con un 86 por ciento frente a DD5 64 por ciento y RHAI 70,3 por ciento . Los tres métodos demostraron una sensibilidad de 92,5 por ciento al ser utilizados simultáneamente. La especificidad en ELISA alcanzó a 93 por ciento y con DD5 fue levemente superior 97 por ciento . De acuerdo a la prueba de Mc Nemar, la técnica de ELISA presentaría la mayor confiabilidad, lo que sumado a las facilidades prácticas de su ejecución la hacen recomendable para el diagnóstico de la hidatidosis